Nhoque de batata

• Ingredientes
• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto
• Molho:
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldos de carne
• 1/2kg de carne moida
• 1 pacotinho de queijo ralado

• Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
4. Amasse bem
5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
9. Repita o processo até toda massa estar cozida
10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
MOLHO:
1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
4. SIRVA QUENTE E BOM APETITE

Costela com Cerveja Preta

Ingredientes

• 1 kg de costela minguinha em pedaços
• 6 cebolas médias
• 1 cerveja preta
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta branca a gosto
• 2 folhas de louro
• Manjericão a gosto
• 1 pitada de canela

Modo de Preparo

1. Coloque as cebolas descascadas e picadas grosseiramente na panela de pressão, misture o restante dos ingredientes e a costela por cima, despeje a cerveja, tampe a panela e leve ao fogo
2. Abra a panela e observe de vez em quando pois há diferenças entre uma carne e outra
3. Bom apetite

Pudim de pão especial (fica igual pudim de leite)

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
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• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 colheres de maizena
• 2 pães tipo francês
• 1 l de leite

Calda

• 8 colheres de açúcar
• 8 colheres de água

Modo de Preparo

1. Bate tudo no liquidificador e coloque na forma caramelada
2. Assar em banho-maria por 1 hora
3. Fica maravilhoso

Bolo 150 (feito com requeijão e amêndoas)

Ingredientes

• 150 g de manteiga ou margarina
• 150 g de açúcar
• 150 g de requeijão
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de amêndoas torradas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão taiti

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve por 5 minutos em potência máxima e reserve
2. Em uma outra vasilha, bata a manteiga com 75g de açúcar
3. Acrescente aos poucos o requeijão, as gemas, o sal, o restante do açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó
4. Quando estiver bem homogênea a massa, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, as raspas de limão e as amêndoas
5. Misture cuidadosamente com ajuda de uma colher
6. Unte uma forma de fundo falso com manteiga
7. Despeje a massa na forma e coloque para assar em forno pré-aquecido em 180°C
8. Mantenha o forno em 180°C e asse por 35 minutos aproximadamente, ou até dourar

Informações Adicionais
1. Sugestão: triturar as amêndoas ao invés de colocá-las inteiras.
   Polvilhar açúcar de confeiteiro ao servir.