Bolo 150 (feito com requeijão e amêndoas)

Ingredientes

• 150 g de manteiga ou margarina
• 150 g de açúcar
• 150 g de requeijão
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de amêndoas torradas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão taiti

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve por 5 minutos em potência máxima e reserve
2. Em uma outra vasilha, bata a manteiga com 75g de açúcar
3. Acrescente aos poucos o requeijão, as gemas, o sal, o restante do açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó
4. Quando estiver bem homogênea a massa, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, as raspas de limão e as amêndoas
5. Misture cuidadosamente com ajuda de uma colher
6. Unte uma forma de fundo falso com manteiga
7. Despeje a massa na forma e coloque para assar em forno pré-aquecido em 180°C
8. Mantenha o forno em 180°C e asse por 35 minutos aproximadamente, ou até dourar

Informações Adicionais
1. Sugestão: triturar as amêndoas ao invés de colocá-las inteiras.
   Polvilhar açúcar de confeiteiro ao servir.